Procesarea Industriala a Carnii

Procesarea Industriala a Carnii
autor Constantin Banu,petru Alexe Si Camelia Vizireanu | editura Tehnica | 2003 | 664 pagini | 973-31-2177-0
Publicarea acestei lucrari a fost necesara datorita cerintelor specialistilor din domeniul industrializarii carnii, care a capatat o dezvoltare remarcabila prin aparitia sectorului particular atat in ceea ce priveste procesarea carnii, cat si comercializarea aditivilor utilizati. In acelasi timp, lucrarea de fata contribuie si la formarea unei gandiri biochimice - microbiologice, tehnologice, absolut necesare pentru dirijarea corecta, stiintifica, a procesului tehnologic si pentru controlul carnii si al produselor din carne. "Procesarea industriala a carnii" se impune si prin caracterul de noutate evidentiat in multe capitole, prin accentul deosebit pus pe calitatea produselor, mai ales sub aspectul inocuitatii.



Poti gasi cartea si pe siteurile:

www.tamada.ro 49 lei Procesarea Industriala a Carnii

Alte carti de care ati putea fi interesati

Suveranitate,securitate si siguranta alimentara

Suveranitate,securitate si siguranta alimentara
» autor Banu Constantin | editura Asab | 2008 | 724 pagini
Siguranta alimentara este o problema complexa si delicata,greu de rezolvat,mai ales ca inca exista foamete si saracie pe aceasta planeta,pe care omul se straduieste sa o sufoce poluand-o permanent.Aceasta lucrare pune la indemana cititorilor avizati,a specialistilor in domeniul productiei,procesarii si comercializarii produselor alimentare,dar si celor din domeniul igienei alimentare,numeroase ...
pret de la 47 lei   -   1 magazin   » Compara pretul »

Rogojina de ruga a carnii

Rogojina de ruga a carnii
» autor Mira si Constantin Lupeanu | editura Dragon | 1996 | 270 pagini
NOTE Capitolul I 1. Poemul este scris in genul prozodic ci, cu versuri inegale si rime intamplatoare. 2. Ben cao gang mu, Compendium Materia Medica de Li Shizhen, intocmit in anul 1578. Cuprinde 52 de carti, cu 1892 descrieri de plante medicinale, 11.000 de retete si nenumarate ilustratii. 3. Renshen, radacina vietii. O planta radacinoasa de forma corpului omenesc, cu proprietati regene...
pret de la 12 lei   -   1 magazin   » Compara pretul »

Trupele de securitate (1949-1989)

Trupele de securitate (1949-1989)
» autor Florica Dobre, Florian Banu, Camelia Duica, Silviu B. Moldovan, Liviu Taranu | editura Nemira
Volumul de documente, realizat de o echipa de cercetatori ai Consiliului National pentru Studierea Arhivelor Securitatii, se doreste o fresca a activitatii si evolutiei unuia din instrumentele de baza utilizate de comunisti in actiunea de instaurare si mentinere a unui regim totalitar. Se incearca o periodizare a evolutiei acestor trupe. O prima etapa (1949-1970) de consolidare si apogeu, cu a...
pret de la 4 lei   -   4 magazine   » Compara pretul »

Informatica Industriala. Noi Paradigme si aplicatii

Informatica Industriala. Noi Paradigme si aplicatii
» autor Barbat Boldur, Filip Florin Gheorghe | editura Tehnica | 1999 | 440 pagini
Descriere - Informatica Industriala. Noi Paradigme si aplicatii Cartea nu este un indrumar care descrie utilizarea unor produse informatice de diferite domenii proveniente si nici un retetar, care, fara precautiunea si intelepciunea indoielii, recomanda azi solutiile pretinse de autori ca fiind cele mai bune pentru problema de maine. In schimb, ea doreste a fi o contributie la pregatirea (sau m...
pret de la 5.88 lei   -   2 magazine   » Compara pretul »

Alimentatie pentru sanatate

Alimentatie pentru sanatate
» autor Constantin Banu | editura ASAB | 2009 | 320 pagini
Lucrarea Alimentatie pentru sanatate face o paralela intre cele doua tipologii alimentare, subliniind care sunt partile bune si corecte ale fiecareia si care cele denaturate. Sunt prezentate principalele grupe de alimente: alimentele comune, cele pentru scopuri dietetice, speciale, alimentele medicale si alimentele functionale de origine vegetala si animala; substantele biologic active din alim...
pret de la 32.7 lei   -   1 magazin   » Compara pretul »
» Edituri
» Contact


© piticipecreier.ro