Ghidul gastronomic al Romaniei 2009

editura House of Guides | 2009 | 335 pagini

Hrana inseamna ceva mai mult decat satisfacerea unor nevoi fiziologice. Ce si cum gatim are legatura, in egala masura, atat cu traditiile culturale regionale, cat si cu tendinta modernista spre eclectism ce se manifesta la nivel general, inclusiv in gastronomie. Ghidul gastronomic al Romaniei prezinta bucataria autohtona care, ca pastratoare a traditiei culinare, se dovedeste a fi un vector cultural ce strabate vremurile. in incercarea sa de a impaca trecutul cu prezentul, Ghidul cuprinde, de asemenea, retete ale unor mancaruri ce imbina elemente ale feluritelor traditii cu idei noi, pentru a crea produse originale, adaptate nevoilor si gusturilor actuale.

Nutritie Si Alimentatie   |   Gastronomie   |   Arta culinara   |   Diverse   |   Gastronomica